Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.

QUI SOMMES-NOUS ?

SÉBASTIEN PHAN

Sébastien PHAN est un chef cuisinier audacieux formé par des grands chefs étoilés, tels que Régis Marcon ou encore Bruno Oger.

Et il créa sa page Instagram @barista.phan, qui connaît un franc succès.

CUISINE DE QUALITÉ

Lauréat du concours Lameloise, il revisite la haute gastronomie pour vous créer des salades audacieuses et créatives les plus savoureuses et gourmandes et de vous fournir une nourriture équilibrée de haute qualité dans une ambiance agréable et amusante.

BARISTA CERTIFIÉ

Curieux par nature il y a quelques années, il a sonné à la porte de Ludovic Loizon double champion de France Barista pour le former au métier du café.

Passionné par le café, il vous propose la meilleure gamme au monde ( le café de spécialité ), éthique et responsable !

 

MENU SALADES

Disponibles en 3 tailles : 11,90 / 15,90 / 19,90 CHF

Hot Chicks

Poulet au curry rouge, salade romaine, lentilles corail, patate douce, pousses l’épinard, avocat, pomme fruit, graines de courge.

Treat Me

Poulet satay, salade romaine, roquette, riz complet, avocat, concombre, tomates cerises, mangue, brocoli, amandes grillées.

Teriaki

Poulet teriyaki, salade romaine, chou chinois, radis, carotte, pousses de soja, concombre, grenade, amandes grilles.

Follow the River

Saumon mariné, Pamplemousse, suprêmes d’oranges, edamame tomates séchées, concombre, chou fleur, radis, quinoa, salade romaine, roquette ,oignon rouge.

Crazy Beef

Viande séchée, courgettes, tomates cerises, carotte, gruyère, aubergine grillée, salade iceberg, maïs.

Buddha bowl

Courgette, concombre, carotte , grenade, patate douce, avocat, quinoa, radis, chou blanc, pois chiches grillés, soja, pousses d’épinard.

Sunny Side

Feta, tomate, concombre, edamame, lentilles, quinoa, iceberg, grenade, carotte, épinard, noisettes, miel.

Garden Greens

Bœuf grillé au sésame endive, salade romaine, oignons frits, fèves, patate douce, tomates cerises, concombre, ciboulette, quinoa.

Ficherman

Thon cru orange, avocat, lentilles, algues wakamé, oignons rouge, pétales de gingembre, vermicelles de riz, tomates cerises, concombre.

Sweet Shrimps

Crevettes marinées, tomates cerises, concombre, graines de courge, pomme fruit, avocat, radis, laitue.

***

NOS SAUCES

Vinaigrette citron
Vinaigrette balsamique + huile d’olive
Vinaigrette miel-framboise + huile d’olive
Vinaigrette miel-moutarde + huile d’olive

BOISSONS BARISTA

simple

double

RISTRETTO

CHF 3,50

ESPRESSO

CHF 3,50

CHF 4,50

LONG BLACK

CHF 3,50

CHF 4,80

AMERICANO

CHF 4,00

CHF 5,00

CAPPUCCINO

CHF 4,80

CHF 5,80

MOCHACCINO

CHF 5,20

CHF 6,20

LATTE MACCHIATO

CHF 4,80

CHF 5,80

FLAT WHITE

CHF 5,20

CHAÏ LATTE

CHF 5,00

CHF 6,00

CHOCOLAT

CHF 5,00

CHF 6,00

THÉ

CHF 4,50

Jus & Smoothies

3 dl : 5,90 CHF  |  5 dl : 7,90 CHF

Jus FRAIS

Orange / Pommes / Ananas / Carotte / Epinard / Gingembre

GreenMonade (smoothies)

pomme, concombre, épinard, citron, avocat, dattes.

Exotic (smoothies)

mangue, banane, ananas, orange, gingembre, dattes.

Strawberry Soul (smoothies)

fraise, noix de coco, dattes, banane, framboise, sirop vanille

HORAIRE D'OUVERTURE

Lundi 07:00 - 21:00
Mardi 07:00 - 21:00
Mercredi 07:00 - 21:00
Jeudi 07:00 - 21:00
Vendredi 07:00 - 21:00
Samedi 08:00 - 21:00
Dimanche 09:00 - 21:00